树立大农业观大食物观 发展现代化大农业

　　树立大农业观、大食物观，发展现代化大农业既有当下的紧迫性，更有长远的战略性★◆★■★。对湖南来讲■■■◆，应多途径开发食物品种■◆★，为保障国家粮食安全和主要农产品供给作出更大贡献◆■★■;以多元化食物供给体系拓展产业边界◆■★■◆，推动粮经饲统筹、种养加一体、产供销贯通，以打造全产业链来提升农业竞争力。

　　人口规模超大、农产品消费需求量超多，是我国的国情、农情■■。与此同时★★★★，我国人均耕地仅为世界平均水平的1/2。只有农业稳了■◆■，粮食和重要农产品供给有可靠保障，我们才不会在吃饭问题上看别人脸色。因此，必须把眼光拓宽到耕地以外。我国有40多亿亩林地◆■◆★、近40亿亩草地，有七大水系、辽阔的海域面积和大陆架渔场。树立大农业观、大食物观■★◆■，向森林草原★★◆、江河湖海、设施农业要食物，向植物、动物★★◆◆◆★、微生物要热量◆★■、要蛋白质，是破解我国耕地资源约束瓶颈，提高食物供应链安全性◆■◆、稳定性和可持续性◆■★■，从战略上保障粮食安全的不二法门。

　　“蓼茸蒿笋试春盘■★★■◆，人间有味是清欢★★■■。”早在宋代，林洪所著《山家清供》便收录了以山野所产的蔬菜(豆◆◆■■、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊◆◆■、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品。时光轮转，书中的这些食物如今越来越多地出现在我们餐桌上。当前★★■，我国人均原粮消费量大幅下降，非主粮包括肉蛋奶、菜果鱼等需求量快速增长★◆◆■★◆。树立大农业观、大食物观，构建多元化食物供给体系■◆★，一方面可满足人们的多样需求★◆◆■◆，另一方面可让农业的质量、效益、竞争力不断增强，助力农业建成现代化大产业。农业强起来了■★★■■，农民就业创业增收渠道才更加广阔。

　　近日◆★★★，中央农村工作会议传达学习了习对■■■◆◆◆“三农”工作的重要指示，强调“要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”。细细体会，在大农业观、大食物观的背后，有着中央关于■★★“农业稳”和★■■★◆■“农业强”两个维度的深度考量◆■◆■★。

　　湖南是农业大省，有着自然资源丰富多样的地理优势，大农业院士多★◆◆◆◆■、创新平台多的科技优势■◆★，多业态融合的湘菜品牌优势◆★■■，形成了粮、油、茶、菜■◆★、菌◆★★、果、畜禽★★、水产等“立体式”农产品结构。不过★◆★■，农业发展也面临着不少现实问题，比如农产品相似度较高，柑橘、茶叶、黄桃等“遍地开花”，区域差异优势不明显;高、中端农产品供不应求◆◆■■◆★，低端大宗农产品供大于求，鲜活产品的冷链物流比较滞后等等。